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오이김치 만드는법 오이깍두기 끝까지 아삭하게 먹을수 있는 황금레시피

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오이김치 만드는법 오이깍두기 끝까지 아삭하게 먹을수 있는 황금레시피 | 맛집여행나들이


아삭하게 먹을 수 있는 오이김치를 담궜어요. 끝까지 무르지 않고 아삭아삭한 식감을 유지하며 맛있게 먹을 수 있는 오이김치 이렇게 담가보세요. 


오이를 손질하는 법, 아삭한 식감을 유지할 수 있는 오이를 절이는 법 부터 맛있게 양념하는 법까지 담아보았습니다. 


계량은 일반 가정에서 사용하시는 밥숟가락 기준입니다. 

컵 계량은 200ml 기준입니다 


[재료]

오이 8개

부추 120g

쪽파 한줌

홍고추 3~4개

양파 1개


[양념]

다진생강 1작은술

다진마늘 3큰술

새우젓 1큰술

멸치액젓 6큰술 (까나리액젓으로 대체가능)

참치액 2큰술

설탕 4/3큰술

고춧가루 1컵 

취향에 따라 천일염 약간 추가 


[오이 절임물]

오이 8개 기준

물 800ml, 천일염 3.5큰술


#오이김치아삭 #오이김치맛있게 #오이김치소금물

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